Najprostszy przepis na jarmuż, krótko smażony w marchewką, jabłkiem i szalotką. Doskonały dodatek do ryb. Jeśli macie kurki lub coś innego grzybowego, możecie śmiało dodać do tego zestawu.
SKŁADNIKI (na 1 dużą porcję)
– 1 marchewka
– 5-6 liści jarmużu
– 1 małe jabłko
– 2 małe szalotki lub 1 duża
– 3-4 cienkie plasterki świeżego imbiru
– 2 łyżki klarowanego masła lub oleju kokosowego
– szczypta kurkumy, słodkiej papryki, pieprz i sól
KROKI
1. Na patelni rozgrzać masło/olej i zeszklić drobno posiekaną szalotkę.
2. Jarmuż pokroić w cienkie paski, marchewkę obrać i pokroić (można użyć obieraczki do warzyw, żeby uzyskać paski jak na zdjęciu). Jabłko pokroić w słupki (ja nie obieram).
3. Dodać do szalotki i kilka minut podgrzewać na małym ogniu pod przykryciem często mieszając.
Żona zrównoważona 